Olivastro (gelbes Etikett)
Italien, Latium
| Name des Öls |
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| Herkunftsregion |  Italien - Latium |
| Produzent |
Quattrociocchi Americo
Via Mole S. Maria 11 03011 Alatri Tel: +39 0775435392 Fax: +39 0775435392 info@olioquattrociocchi.it www.olioquattrociocchi.it |
| Erntezeit der Oliven | Oktober-November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 11,60€ - 14,90 |
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Americo Quattrociocchi, unser OLIO-AWARD-Preisträger des letzten Jahres in der Kategorie "intensiv-fruchtig" gehört auch in dieser Ausgabe des Wettbewerbs zur Elite der Olivenölproduzenten. Die reinsortigen Itrana-Öle des Biospezialisten aus Alatri konnte ihre Klasse erneut unter Beweis stellen. Etwas markanter, mit ausgeprägteren Bitternoten und einem schärferen Finish als das Öl mit dem schwarzen Etikett aus dem gleichen Hause, besticht das "Eticchetta gialla" durch die Aromen grüner Tomaten, Artischocke, Basilikum, Kresse und Rettich, Zitrusnoten (sowie, weit im Hintergund, Orangenblüten) und etwas Mandel. Herrlich zu einer kalten Sauerampfersuppe oder einer Vichyssoise. |