Delikatessen, Weine & Öle - CHIMERA & LEDDA Olio extra vergine
Italien, Sizilien
| Name des Öls | Delikatessen, Weine & Öle - CHIMERA & LEDDA Olio extra vergine |
| Herkunftsregion |  Italien - Sizilien |
| Produzent |
CHIMERA
Via Cappuccini Vecchi 67 95041 Caltagirone info@culinaria-sicilia.com www.culinaria-sicilia.com |
| Erntezeit der Oliven | Oktober-November 2009 |
| Preis | (0,5 l): 13,50€ |
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Auf halbem Weg zwischen Catania und der Mittelmeerküste gedeihen die 2500 Olivenbäume der Familie Chimera. Sascha Chimera lebt in Mönchengladbach und pflegt seit einigen Jahren den Olivenhain seines Großvaters. Aus den drei klassischen sizilianischen Olivensorten Tonda Iblea, Nocellara Etnea, Biancolilla und Carolea gewinnt er ein ausgesprochen fruchtbetontes, harmonisches Öl mit eleganten Noten von grünem Gemüse und dem Geschmack von feinherben Mandeln. Das Öl passt hervorragend zu Salat mit Radicchio und Rauke. |