Ruris
Italien, Sizilien
| Name des Öls | Ruris |
| Herkunftsregion |  Italien - Sizilien |
| Produzent |  San Giacoma 97100 Ragusa Tel: +39 0932231262 Fax: +39 0932231262 info@oleificiocovato.com www.oleificiocovato.com |
| Erntezeit der Oliven | September-Oktober 2009 |
| Preis | (0,5 l): 15-17€ |
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Das "Ruris" eine mittelfruchtige Cuvée aus Tonda Iblea, Moresca, Verdese und Nocellara del Belice. Es ist aufgrund seines breiten Spektrums an Kräuteraromen (Basilikum, Petersilie, etwas Minze und Rosmarin), der leichten Löwenzahnbitternote (die von etwas Avocado abgefedert wird) und seines pfeffrig-scharfen Abgangs das ideale Öl für Eintöpfe, aber auch gratinierte Miesmuscheln (Cozze gratinate) oder Miesmuscheln mit Tomatensauce (Cozze al pomodoro). |