Olio extra vergine d'oliva Toscano
Italien, Toskana
| Name des Öls | Olio extra vergine d'oliva Toscano |
| Herkunftsregion |  Italien - Toskana |
| Produzent |  Via P. Aglione Filicaja 25 50050 Montaione Tel: +39 057169075 Fax: +39 057169518 amministrazione@filicaja.it www.filicaja.it |
| Erntezeit der Oliven | Oktober 2010 |
| Preis | (0,5 l): 15-17€ |
| Bezugsquellen | siehe unten |
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Seit annähernd 560 Jahren wird auf dem Landgut der adligen Familien Nardi-Dei und da Filicaja Dotti Wein angebaut. Graf Antonio und seine Ehefrau Marita führen diese Tradition fort, haben sich aber mittlerweile auch dem Öl zugewandt und erzeugen ein ausgesprochen schönes Öl. Ihr Blend aus 70% Frantoio, 20% Moraiolo und 10% Leccino zeigt sich von seiner grünen Seite: Aromen von unreifen, noch etwas bitteren Mandeln, Olivenblättern, Artischocken und Wiesenkräutern (davon reichlich), die in ein erfreulich bitteres und recht pikantes Finale münden. Zweifelsfrei ein Gewinn zu gegrillter Rinderlende oder geschmortem Wild mit Kastanien.*intensiv fruchtig* |
Bezugsquellen
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