Olio extra vergine

Weinfreunde kennen den Namen bereits von den Etiketten hochkarätiger Rotweine (Merlot, Cabernet franc), die Marco Felluga, einer der renommiertesten Winzer aus dem Friaul, auf seinem Weingut, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1558 zurückgehen, produziert. Auch sein exzellentes Olivenöl vermarktet Felluga unter seinem Namen: Der Blend aus fünf verschiedenen Sorten (vor allem Maurino, Leccino und Frantoio) verbindet feine Fruchtnoten (gelbe Äpfel, Basilikum, grüne Paprika, Artischocken) mit dem feinnussigen Geschmack von Mandeln und Pinienkernen. Schön zu Spargelsalat mit Zitronen oder auch gebackenem Reiskuchen mit Rinderzunge, eine Spezialität aus dem Aostatal.